第46回 良い食品を作る会総会が開催されました

2011.11.28(月)-29(火) 福岡で第46回総会が開催されました。
東日本大震災の影響もあって久しぶりの開催となりました。

会議の翌日には 当会の会長であらせられた 故 多田雅信さん((株)天盃)の墓前にお参りし、現社長の 多田格さんのご案内で進化する焼酎酒蔵を見学させていただきました。

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放映決定!(名)大木大吉本店 高綱杜氏が出演! BS-TBS「ニッポンのさしすせそ」

(名)大木大吉本店 高綱杜氏が出演! BS-TBS「ニッポンのさしすせそ」
あの銘酒を生んだ杜氏が手掛ける、旨み成分5倍の本格派料理酒

大木大吉本店 高綱杜氏が出演!
BS-TBS「ニッポンのさしすせそ」 6/4(土) 14時 放映予定

是非、ご覧ください

BS-TBS「ニッポンのさしすせそ」とは…
全国で作られている究極の調味料、職人さん達のこだわりをご紹介していきます。
大人のグルメ番組。

Cast【MC】森本レオ
【旅人】築山可奈

番組内容「調味料」、それは様々な食材の魅力を引き出す不可欠な存在。

日本人は古来より、和食文化の基礎となる「さ・し・す・せ・そ」を大事にしてきました。

最近ではインターネットの普及により、遠方の食材も手に入るように。
こうした流れの中で、「調味料」にこだわりを持つ人が増えています。

そこでいま、改めて「調味料」に注目!

路地裏にひっそり佇む、隠れ家的 居酒屋のようなスタジオから、
至極の調味料を紹介する「居酒屋さしすせそ」の店主に森本レオ。
調味料を求め日本各地をめぐる旅人に、
フリーアナウンサー築山可奈を迎え、
全国で作られる究極の調味料、
職人さん達のこだわりをご紹介していきます。

ニッポンのさしすせそHP

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第4回 ホビークッキングフェア2011報告

2011.4.27(水)-29(祝) 10:00-17:00 ビックサイト東館でホビークッキングフェアが実施されました
テーマ:楽しさ見つける、手づくりホビークッキング
―知恵と工夫で、ステキな食卓―

ホビークッキングフェアHP
3日間で10万人の来場者で賑わいました。東日本大震災がありましたが元気な女性が沢山~来て下さいました。

良い食品を作る会は9社で参加。まずはopen前に全員で

良い食品を作る会 会員の商品

【出展社】一押し商品です

岩手阿部製粉(株)

だんご、和菓子
写真を撮るのが遅くて(見本品になってしまってすみません)…3色団子は既に完売!!
その後全てのだんごやしお豆大福も早々と完売、大好評でした

(株)椿き家

豆腐
お豆腐本来の美味しさを味わってもらうと調味料は何もかけずに試食していただきました。
来場者の女性はその美味しさを実感してくださいました

(株)角谷文治郎商店

みりん、梅酒
みりんの試飲~「みりん、飲めるんですか?」試してみると~
ほんわか~コハク色の三河味醂 美味しいです

(有)佐藤養悦本舗

稲庭うどん、つゆ
半生麺 ちょっと細麺で食べやすいんです
夏向きに冷やしてつるっと! こしもしっかり味もしっかり美味しいです

(株)ヤマヒサ

醤油、オリーブオイル、オリーブ茶
小豆島でとれたオリーブを使った贅沢なオリーブ茶です
国産のオリーブで作ったお茶は貴重です~

(名)大木代吉本店

料理酒、純米酒、梅酒、柚酒、卵酒
お母さんの味卵酒、、クリーミーでまさに卵カクテル~
ちょこちょこぐびぐび~行けます!!

(株)廣久葛本舗

葛、葛湯、ごま豆腐
国産の葛100%で作っています~
これを作っている10代目 久助さんも天然記念物に値する方です~

(株)鈴乃家

梅干し、切りもち
素材にこだわって、昔ながらの梅干しを貫いています~

株)若菜

漬物
2週間特製の味噌で漬け込んだゆで卵。
おつまみに、お弁当に、ご飯に載せておかずとしてどうぞ~ 箸が進みます~

 

会場イベント「オリーブオイルでアンチエイジング」で 小暮剛シェフ講演がありました。その中で(有)佐藤養悦本舗 稲庭饂飩を使った料理が考案され試食でした。
佐藤さんもシェフと記念撮影です。


また、シェフが各ブースをナビケートするツアーが開催され「良い食品を作る会」ブースでもシェフ自ら 商品をご紹介下さいました。

みりん美味しいですよ~

オリーブ茶ですね~


卵酒、福島からです

こちらのおからもお勧めです。オリーブオイルでおからを作っても美味しいんです~

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第4回 ホビークッキングフェア2011に出展します

2011.4.27(水)-29(祝) 10:00-17:00 ビックサイト東館で行われます
テーマ:楽しさ見つける、手づくりホビークッキング
―知恵と工夫で、ステキな食卓―

ホビークッキングフェアHP

良い食品を作る会は東館 A-9 ブースです。
「がんばろう!東北」震災にも負けず東北からも3社出展します。
各社商品 試食、試飲もできます。
販売も致します。
「良い食品を作る会」商品をお試しに気軽に遊びにいらしてください。

【出展社】

岩手阿部製粉(株) だんご、和菓子 HP
(株)椿き家 豆腐 HP
(株)角谷文治郎商店 みりん、梅酒 HP
(有)佐藤養悦本舗 稲庭うどん、つゆ HP
(株)ヤマヒサ 醤油、オリーブオイル、オリーブ茶 HP
(名)大木代吉本店 料理酒、純米酒、梅酒、柚酒、卵酒 HP
(株)廣久葛本舗  葛、葛湯、ごま豆腐 HP
(株)鈴乃家 梅干し、切りもち  HP
(株)若菜  漬物  HP

イベントスケジュール

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葛キッチンサイトができました

体があったまる「葛」のおいしい食べ方と飲み方をお知らせします。
こちらをどうぞ~廣久葛本舗 キッチンサイト

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